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Vous trouvez toutes les spécialités italiennes tels que fromages, charcuteries, légumes grillés, desserts, pâtes fraiches, pâtes farcies et bien d'autres préparations.
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Traiteur
Toute la cuisine raffiné italienne sur commande, pour vous garantir qualité et fraicheur
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Panini
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IL BRESAOLINO
Bresaola, rucola, Parmesan, huile d’olives et tomates confites 6,50€ -
IL CAPRESE
Mozzarella di Bufala, huile d'olives extra vierge, tomates, rucola, pesto Casa Gallo. 6,50€ -
IL CASA GALLO
Aubergines, courgettes, poivrons, tomates confites, artichauts, pesto Casa Gallo, Rucola 8,00€ -
IL LOMBARDINO
Stracchino, jambon cuit, laitue, parmesan, tomates 5,50€ -
IL PARMA
Prosciutto di Parma, huile d’olives, Parmesan, rucola, tapenade de tomates confites 5,50€ -
IL TIROLE
Speck, aubergines, rucola, Parmesan, tapenade d'aubergines 6,50€ -
IL TOSCANO
Carpaccio de porcelet, huile d’olives, Parmesan, rucola, tapenade d’artichauts grillés 6,50€ -
L'UMBRO
Mortadella, Provolone piccante, rucola, salsa rosa 5,50€ -
IL VENEZIANO
Carpaccio de boeuf frais, huile d’olives, Parmesan, rucola, pesto Casa Gallo, Balsamico 7,00€ -
U SICILIANU
Polpette (burger) siciliennes, Parmesan, rucola, salsa rosa 6,50€ -
LE CLUB DAGO
Mayonnaise, fromage Provolone dolce, jambon cuit, laitue, tomates. 5,00€ -
LES SUPPLEMENTS
Mozzarella 1€ Parma 1€ Légumes 1€ Sauces: Mayonaise, Salsa Rosa, Pesto, Tapenades 0,50€
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Pains Bio cuits au feu de bois
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Les baguettes rétro
Les Baguettes rétro sont produites à partir de farines BIO de toutes premières qualités, de levain de souches âgées de plus de 75 ans et d'un procédé qu'utilisait nos aÏeux, c'est à dire "une longue fermentation de plus de 20 heures à une température de 18 à 20°C et cuites au four à feu de bois. -
Le pain à la farine d'épeautre BIO et au Levain
Le pain à la farine d'épeautre est produit à partir d'épeautre Bio d'origine belge de toute première qualité, de farine Bio T65, de levain de souches de plus de 75 ans et d'un procédé qu'utilisait nos aÏeux, c'est à dire "une longue fermentation de plus de 20 heures à une température de 18 à 20°C, d'un repos de plus de 2 heures à température ambiante après avoir été façonné et cuit au four à feu de bois. -
La focaccia toscana
La Focaccia Toscana est le produit phare de notre gamme de pains, effectivement "la Focaccia Toscana" est élaborée à partir de farine Toscane BIO de toute première qualité, de notre fameux Levain, un procédé rigoureux d'élaboration et une cuisson à haute température pour une Focaccia onctueuse et croquante à la fois.
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Spaghetti Tradition Toscana
7,25 € / Pce
TTC
Les pâtes "Spaghetti pastificio Fabbri" sont le fruit d'un amalgame de semoule de blé dur de la très vieille variété "Cappelli" originaire du sud de l'Italie et aujourd'hui cultivée dans toute la botte et d'eau pure, séchées de 72 à 144 heures dans d'anciens séchoirs plus que centenaires pour favoriser la digestibilité et conserver toutes les propriétés organoleptiques de celles-ci. Conserver à une température comprise entre 4 et 17°C et une hydrométrie relative à 65% ou au réfrigérateur, pour éviter la prolifération d'insectes. Des irrégularités de production peuvent se constater, cela confirme le travail artisanal de la production. Les pâtes "pastificio Fabbri" sont façonnées à partir d'emportes-pièces en bronze datant de 1893, date de création de l'entreprise familiale.
500G
Ingrédients: semoule de blé dur BIOLOGIQUE, eau pure et gluten
Peut contenir des traces de: d'oeuf frais, soja.
Valeurs nutritionnelle pour 100g
Valeur énergétique: 347 KCAL/ 1452 KJ
Lipides: 1,5g dont acides gras saturés: 0,5g
Hydrate de carbone: 76g dont glucides: 2,8g
Fibres: 2,9g
Protéines: 12,7g
Sel: 0,02mg
Les pâtes "Spaghetti pastificio Fabbri" sont le fruit d'un amalgame de semoule de blé dur de la très vieille variété "Cappelli" originaire du sud de l'Italie et aujourd'hui cultivée dans toute la botte et d'eau pure, séchées de 72 à 144 heures dans d'anciens séchoirs plus que centenaires pour favoriser la digestibilité et conserver toutes les propriétés organoleptiques de celles-ci. Conserver à une température comprise entre 4 et 17°C et une hydrométrie relative à 65% ou au réfrigérateur, pour éviter la prolifération d'insectes. Des irrégularités de production peuvent se constater, cela confirme le travail artisanal de la production. Les pâtes "pastificio Fabbri" sont façonnées à partir d'emportes-pièces en bronze datant de 1893, date de création de l'entreprise familiale.